Suy thận giai đoạn 3 nên ăn gì? Hướng dẫn chế độ ăn giúp bảo vệ chức năng thận

Suy thận giai đoạn 3 là thời điểm quan trọng để điều chỉnh chế độ ăn uống nhằm làm chậm tiến triển của bệnh và duy trì chất lượng cuộc sống. Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp kiểm soát các chỉ số huyết áp, đường huyết mà còn giảm gánh nặng cho thận. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về chế độ ăn uống dành cho người suy thận giai đoạn 3, dựa trên khuyến nghị từ các chuyên gia dinh dưỡng và tổ chức y tế uy tín.

Nguyên tắc dinh dưỡng cho người suy thận giai đoạn 3

Hạn chế protein (đạm) nhưng vẫn đảm bảo đủ nhu cầu:

Người bệnh nên tiêu thụ khoảng 0,6 – 0,8g protein/kg cân nặng mỗi ngày. Ưu tiên protein có giá trị sinh học cao như lòng trắng trứng, thịt nạc, cá trắng, và đạm thực vật như đậu phụ.

Kiểm soát lượng natri (muối):

Giảm lượng natri giúp kiểm soát huyết áp và giảm phù nề. Hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp, và tránh thêm muối khi nấu ăn.

Giảm kali và photpho trong khẩu phần:

Hạn chế thực phẩm giàu kali như chuối, cam, khoai tây, và các loại rau xanh đậm. Ngâm và luộc rau củ trước khi ăn để giảm hàm lượng kali. Đồng thời, tránh các thực phẩm giàu photpho như sữa, phô mai, nội tạng động vật, và các loại hạt. Chọn thực phẩm ít photpho như gạo trắng, mì trắng, và rau củ ít kali.

Bổ sung vitamin và khoáng chất cần thiết:

Tăng cường vitamin C, nhóm B, sắt, và axit folic thông qua rau củ quả và thực phẩm bổ sung theo chỉ định của bác sĩ.

Suy thận giai đoạn 3 nên ăn gì?

• Rau củ ít kali: Bí đỏ, bắp cải, dưa leo, su su, mướp
• Trái cây ít kali: Táo, lê, dâu tây, việt quất.
• Ngũ cốc ít đạm: Khoai lang, miến dong, bột sắn.
• Chất béo lành mạnh: Dầu ô liu, dầu hạt cải.
• Protein chất lượng cao: Lòng trắng trứng, thịt gà bỏ da, cá trắng như cá tuyết.

Suy thận giai đoạn 3 nên kiêng gì?

• Thực phẩm giàu kali: Chuối, cam, khoai tây, rau muống, rau ngót.
• Thực phẩm giàu photpho: Sữa, phô mai, nội tạng động vật, các loại hạt.
• Thực phẩm chế biến sẵn: Đồ hộp, xúc xích, thịt xông khói.
• Đồ uống có gas và cồn: Nước ngọt, bia, rượu.

Gợi ý thực đơn trong ngày cho người suy thận giai đoạn 3.

Bữa sáng:

• Cháo yến mạch nấu với sữa hạnh nhân không đường và bí đỏ nghiền.
• 1 lát bánh mì mềm với mứt dâu ít đường.
• 1 quả táo nhỏ.

Bữa trưa:

• Cơm trắng (150g).
• Canh bí xanh nấu với thịt nạc heo (30-50g).
• Đậu cô ve luộc sơ, xào nhẹ với dầu ô liu.
• 1 miếng lê nhỏ.

Bữa xế:

• 1 lát bánh bông lan tự làm ít trứng, ít muối có thể thay bằng một miếng sandwich ăn kèm bơ đậu phộng hoặc mứt dâu ít đường.
• 1 ly nước ép dưa hấu loãng, lọc bã.

Bữa tối:

• Cơm trắng (100g).
• Cá basa (30-50g) hấp gừng sả.
• Canh bí đỏ nấu nhạt.
• Cải thìa luộc.
• 1 quả quýt nhỏ.

Lưu ý quan trọng

• Hạn chế tối đa gia vị hết mức có thể trong thực đơn trên, có thể thay thế các loại gia vị tự nhiên như gừng, tỏi, sả,…
• Rau củ quả nên ngâm nước trước khi chế biến ít nhất 1-2 tiếng để giảm lượng kali và phospho.
• Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thay đổi chế độ ăn.
• Theo dõi các chỉ số huyết áp, đường huyết, và chức năng thận định kỳ.
• Duy trì lối sống lành mạnh, tập luyện thể dục nhẹ nhàng, và kiểm soát cân nặng.

Việc tuân thủ chế độ ăn uống phù hợp sẽ giúp người suy thận giai đoạn 3 duy trì sức khỏe thận và nâng cao chất lượng cuộc sống. Hãy chủ động chăm sóc bản thân và lắng nghe cơ thể để có những điều chỉnh kịp thời.

Tìm hiểu thêm: Suy thận giai đoạn 3 nên ăn gì?