Tác hại của mì ăn liền lên hệ tim mạch: Người cao huyết áp cần đặc biệt thận trọng

https://youtube.com/shorts/RpxV8TCaBls

Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy mì ăn liền chứa hàm lượng muối rất cao, nhiều chất béo và ít giá trị dinh dưỡng, đây đều là những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp và cả thận,...

Vậy cụ thể mì ăn liền gây hại cho tim mạch như thế nào? Hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây.

Tác hại của mì ăn liền lên hệ tim mạch

Hàm lượng muối cao làm tăng huyết áp

Một trong những vấn đề lớn nhất của mì ăn liền là hàm lượng natri (muối) cực kỳ cao.

Trung bình 1 gói mì ăn liền chứa khoảng 1.500 – 2.000 mg natri. Trong khi đó, Tổ chức Y tế Thế giới khuyến nghị:

• Người trưởng thành chỉ nên tiêu thụ dưới 2.000 mg natri/ngày
• Tương đương khoảng 5g muối/ngày

Điều này có nghĩa là:

Chỉ một gói mì đã gần bằng lượng muối tối đa của cả ngày.

Khi cơ thể nạp quá nhiều muối:

• Cơ thể giữ nước nhiều hơn
• Thể tích máu tăng
• Áp lực lên thành mạch tăng

Kết quả là huyết áp tăng cao, làm tăng nguy cơ:

• Đột quỵ
• Nhồi máu cơ tim
• Suy tim

Đối với người đang mắc cao huyết áp, ăn mì gói thường xuyên có thể khiến huyết áp khó kiểm soát hơn.

Chất béo trong mì gói làm tăng cholesterol xấu

Phần lớn mì ăn liền được chiên trong dầu trước khi đóng gói để giúp sợi mì khô và bảo quản lâu.

Quá trình này khiến mì chứa nhiều:

• Chất béo bão hòa
• Chất béo chuyển hóa (trans fat)

Những loại chất béo này có thể:

• Làm tăng cholesterol xấu (LDL)
• Làm giảm cholesterol tốt (HDL)

Khi cholesterol xấu tăng cao, các mảng mỡ có thể tích tụ trong thành mạch, gây xơ vữa động mạch.

Hậu quả là:

• Mạch máu bị hẹp
• Máu lưu thông kém
• Nguy cơ bệnh tim mạch tăng cao

Làm tăng nguy mắc cơ hội chứng chuyển hóa

Các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy những người ăn mì ăn liền từ 2 lần mỗi tuần trở lên có nguy cơ cao mắc hội chứng chuyển hóa.

Hội chứng này bao gồm nhiều yếu tố nguy cơ như:

• Tăng huyết áp
• Tăng mỡ máu
• Béo bụng
• Tăng đường huyết

Đây đều là những yếu tố có liên quan trực tiếp đến bệnh tim mạch và đột quỵ.

Thiếu chất xơ và vi chất bảo vệ tim mạch

Mì ăn liền chủ yếu được làm từ bột mì tinh chế, vì vậy rất nghèo:

• Chất xơ
• Vitamin
• Khoáng chất

Trong khi đó, chế độ ăn thiếu chất xơ có thể gây:

• Tăng cholesterol
• Rối loạn đường huyết
• Tăng nguy cơ bệnh tim

Đối với người cao huyết áp, việc thiếu các chất dinh dưỡng bảo vệ tim mạch sẽ làm tình trạng bệnh dễ tiến triển nặng hơn.

Người cao huyết áp có nên ăn mì ăn liền không?

Người cao huyết áp không cần phải kiêng hoàn toàn, nhưng nên hạn chế tối đa.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo: Không nên ăn quá 1–2 gói mì mỗi tuần.

Nếu thỉnh thoảng ăn mì gói, nên áp dụng một số cách sau để giảm tác hại:

• Chỉ dùng nửa gói gia vị để giảm muối
• Thêm nhiều rau xanh
• Bổ sung trứng hoặc thịt nạc
• Không uống hết nước mì

Mì ăn liền tuy tiện lợi nhưng có thể gây nhiều tác động tiêu cực đến hệ tim mạch, đặc biệt đối với người cao huyết áp. Nguyên nhân chủ yếu đến từ:

• Hàm lượng muối rất cao
• Chất béo không tốt từ quá trình chiên
• Thiếu dưỡng chất bảo vệ tim

Để kiểm soát huyết áp và bảo vệ sức khỏe tim mạch, người bệnh nên hạn chế mì ăn liền và ưu tiên thực phẩm tươi, ít chế biến trong chế độ ăn hằng ngày.

Tìm hiểu thêm: Vì sao cao huyết áp nên ăn ngũ cốc nguyên hạt? - Dược Sĩ Quang